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Juin 2021

Seul on va plus vite, Ensemble on va plus loin

L'été arrive à grand pas et les occasion de se retrouver ensemble se font plus nombreuses!!

Ce mois-ci, découvrons l'actualité des 6 zones internationales.

Zone France - Délégation Normandie Grand Ouest

Disciples Escoffier Normandie Grand Ouest à la découverte de la beauté de la Normandie

Le bonheur de se retrouver à nouveau pour un beau moment, le 1er juin dernier, grâce à une magnifique journée découverte des herbes et plantes sauvages pour les Disciples Escoffier de la délégation Normandie Grand Ouest.

Ils étaient reçus tout d'abord ce jour là par leur ami disciple et spécialiste Alain Hastain et son épouse Geneviève qui leur a fait découvrir ou redécouvrir toutes ces plantes dans cette si belle campagne Normande.

Ils ont ensuite été chaleureusement accueilli par les Disciples et hôtes Annie et Pascal Guérard producteurs de Safran et de Yuzu au Safran de Normandie pour le Pic-nic.

Puis pour finir par journée, une visite et dégustation chez la Disciple Marie Laure Leplat, productrice de Calvados à Montabard.

Découverte, partage, transmission, convivialité et amitiés, nos amitiés normands ont l'esprit Escoffier !!

Pour reprendre les mots de Christian Girault leur président et Jacques Collet le secrétaire à la fin de cette belle journée: Vivent Les Disciples Escoffier. "Seul on va vite, à plusieurs on va plus loin".

Zone Japon

Assemblée Générale annuelle: en travaillant ensemble, demain sera mieux qu'aujourd'hui

Le 2 juin dernier, malgré la crise sanitaire toujours omniprésente au pays du Soleil Levant, cela n'a pas empêché le conseil d'administration et le bureau japonais, présidé par Nobuhiko FUKUDA, de se réunir au Okura Tokyo Hôtel de Tokyo pour leur Assemblée Générale Annuelle.

Bien que le fabuleux dîner annuel qui suit traditionnellement ce grand rendez vous ait été annulé, cela a quand même permis à tous de se projeter sur les beaux projets à venir ainsi que sur les activités de l'association.

Zone Europe - Pays Suisse

Les Disciples Escoffier Suisse sont aussi heureux de pouvoir reprendre leurs activités auprès des jeunes

Enfin la situation du Covid s’améliore est les activités peuvent reprendre là où ils les avaient laissées en 2020.

L’activité la plus importante à leurs yeux, ce sont les candidats du concours Jeunes Talent Escoffier. Sécurité sanitaire oblige c'était le cœur lourd que le comité concours suisse avait demandé aux jeunes talents de demain de faire preuve de patience.

Le Président Pierre Alain Favre et son comité sont heureux d'annoncer que la sélection Suisse du concours Jeunes Talents Escoffier 2021 se déroulera le samedi 2 octobre 2021 à l’école professionnel de Lenzburg.

L'équipe gagnante se verra obtenir le précieux sésame qui les mènera à la grande finale internationale a Nice le 1er avril 2022.

Zone Afrique Océan Indien - Pays Réunion Océan Indien

Les Disciples Escoffier de l'île de la Réunion ensemble pour demain

Le 12 juin dernier, le bureau de la délégation s'est retrouvé à Gadiamb city situé à St Pierre pour une réunion de travail. L'occasion à aussi été prise pour faire connaissance avec les futurs intronisés.

Un grand bonheur pour le président Yves Bouvier de retrouver ses amis Disciples pour un beau moment de partage.

Zone Asie Pacifique - Pays Hong Kong

Les Disciples Escoffier de Hong Kong reprennent leur vitesse de croisière.

La délégation de Disciples Escoffier Hong Kong a tenu son dîner épicurien mensuel le 21 mai 2021 à l'hôtel Nina Tsuen Wan West.

Le président de la Délégation Carlos De Sousa a pris les rênes du Nina Café exceptionnellement pour cette soirée afin de cuisiner pour les invités. Il a présenté les trésors de la mer dans une présentation artistique créée spécialement pour le Gourmay français. Magnifique accord de vin fourni par Bellavizio grâce à la Disciple Bernice Liu.

4 nouveaux membres ont été intronisés ce soir là : Chef Guillaume Sejourne, Chef Stéphane Guillas, Philippe Richard, et Mab Mak. Bienvenue à eux!!

Zone Amériques

Réunion de travail très productive pour le développement de la zone Amériques

Le 19 mai dernier, Jean-Francis Mots, le président délégation USA et vice président de la zone Amériques est venu à la rencontre du Bureau International à Villeneuve Loubet.

Une belle journée de travail constructif pour le développement de l'association outre Atlantique avec Bernard Louis Jaunet et Christian Heuline.

Actualité du Musée Escoffier de l'Art Culinaire

Réouverture du Musée le jeudi 1er juillet 2021 à 10h !

Le Musée sera ouvert tous les jours de 10h à 13h et de 14h à 19h à compter du 1er Juillet.

Pour assurer la sécurité de chacun et vous permettre d'apprécier notre Musée en toute sérénité, notre protocole sanitaire continuera d'être appliqué et respecté.

Pour tout renseignement relatif à votre venue, n'hésitez pas à nous contacter au +33 (0)4 93 20 80 51.

Toute l'équipe est impatiente de vous accueillir à nouveau!

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Portrait de Disciple

Ce mois-ci, découvrez le portrait de Randy Siles, chef Costaricain engagé et globe trotteur tombé amoureux de la Provence il y a quelques années.
Il est membre de la Délégation Var Alpes du Sud présidée par Raymond Macario.