Zone Europe

Vice Président International de la Zone Europe

Pierre Alain Favre
Mobile  +41 (0)79 581 42 51
Rosenstrasse 10
4323 Wallbach
SUISSE
pa.favre@bluewin.ch

BENELUX

---

• Président

  Daniel Lassaut

  Mobile : +32 (0)4 95 27 15 44
  Restaurant salons Lassaut
  Kortrijksebaan 75
  Holsbeek 3220
  BELGIQUE
  info@lassaut.be

• 

• Secrétaire Général

  Piet Lecot

  Tél. : +32 (0)52 229 704
  Hostellerie Klokhof
  Saint Anna 2
  Kortrijk 8500
  info@klokhof.be

• Site Internet

HONGRIE

---

• Président

  Istvan Bali

  Tel: +36302495058
  5000 Szolnok,
  Gagarin út 23/a
  HONGRIE
  balipista@gmail.com

• 

ITALIE

---

• Président

  Francesco Ammirati

  Mobile : +39 01 84 408 122
  Strada Acqua Santa 1
  18010 Montalto Ligure
  Imperia
  ITALIE
  francesco.ammir@libero.it

• 

• Secrétaire Général

  Antonio Torcasso

  Mobile : +39 184 570 479
  Via G. Galile 1. 18038
  San Remo
  ITALIE
  antoniotorcasso@gmail.com

• Rome - Lazio

  Facebook

  Instagram

  Toscane

  Facebook

• Piemont Vallée d’Aoste
  Facebook

  Naples - Campanie 
  Facebook

• Délégué Régions Nord

  Claudio Barisone
  claudiobarisone54@gmail.com

• Délégué Régions Centre

  Jean Marie Le Rest
  jeanmarie.lerest@hotmail.fr
  

• Délégué Régions Sud

  Giuseppe Sgro
  sgroppino@email.it
  

PORTUGAL

---

• Président

  Benoit Sinthon

  Mobile : : +35 19 66 95 82 31
  The Cliff Bay Hotel
  Estrada Monumental 147
  9004-537 Funchal – Madère
  PORTUGAL
  benoitsinthon@portobay.pt

   
• 

• Secrétaire Général

  Roberto Caldeira

  Tel : +35 (0)1 291 707 724
  The Cliff Bay Hotel
  Estrada Monumental 147
  9004-537 - Funchal – Madère
  PORTUGAL  
  robertocaldeira@portobay.pt

• Vice Président

  Jan Ringertz

  Tél : +35 (0)1 22 013 3100
  Hotel The Yeatman
  Rua do Choupelo 88,
  Vila Nova de Gaia, Porto
  PORTUGAL

• Instagram

ROUMANIE

---

• Président

   Stéphane Opréa

  contact@abcint.ro

• 

ROYAUME UNI

---

• Président

  Daniel Ayton

  Mobile : +44 (0)79 79 913 931
  15 Pellbrook Road, Lewes
  East Sussex – Bn7 2TF
  ROYAUME UNI
  disciplesescoffieruk@gmail.com

• 

• Vice Président

  Stephen Carter

  Mobile : +44 (0)20 7930 7166
  scarter@boodles.org 

• Secrétaire Générale

   Jennifer Williams

  Mobile : +44 (0)12 73 512 052
  disciplesuksec@gmail.com

• Trésorier Adjoint

  Stephen Carter

  Mobile : +44 (0)20 7930 7166
  scarter@boodles.org 

• College Coordinator

  Michel Escoffier

  Mobile : +44 (0)74 75 392 331
  michelescoffier@yahoo.fr 

• College Coordinator Adjoint

  Miranda Godfrey

• Président d'Honneur

  Michel Bourdin

•   

• Facebook

  Instagram

  Site Internet

SUISSE

---

• Président

  Pierre Alain Favre

  Mobile : +41 79 581 42 51
  Rosenstrasse 10
  CH-4323 Wallbach
  SUISSE
  pa.favre@bluewin.ch
  escoffierch@bluewin.ch

• 

• Vice Président

  Jean-Claude Schmocker

  Mobile : +41 79 478 06 03
  jc.schmocker@hotelgastro.ch

• Secrétaire Générale

  Bernadette Favre

  Mobile : +41 79 478 06 03
  escoffierch@bluewin.ch

• Trésorier

  Martin Santschi

  Mobile : + 41 78 828 51 00
  martinsantschi@yahoo.com

• Responsable Culinaire

  Jérôme Boulès
  
  Mobile : +41 79 349 69 87
  jbgastrovale@bluewin.ch

• Responsable communication

  Paul Mottaz

  Mobile : +41 79 800 53 89
  paul@mottaz.ch
  escoffierch@bluewin.ch

• Responsable concours Service

  Martin  Erlacher

  Mobile : +41 79 640 02 01
  martin.erlacher@gbssg.ch

• Responsable concours Cuisine

  Daniel Inauen

  Mobile : +41 78 686 90 19
  d.inauen@gastroformation.ch

• Délégué région Genève

  Stefano Fanari
  
  Mobile :  +41 79 373 05 67
  info@giardino-romano.ch

• Délégué région Romande

  Joel Klein

  Mobile : +41 78 668 40 46
  jc.klein@bluewin.ch

• Délégué région Tessin

  Saverio Pezzi

  Mobile : +41 76 360 67 69
  saverio.pezzi@edu.ti.ch

• Délégué régions Bernoises

  Francis Hadorn

• Délégué Régions Orientales

  Max Gsell

• Délégué Régions Centrales

  Peter Ganter

• Facebook

  Instagram

  Site Internet

•   

•   

•   

Zone Amériques

Vice Président International de la Zone Amériques

Jean Francis Mots 

744 Hampton Place
SW Marietta
Georgia, 30064

USA
jfmots@hotmail.com

 

Canada

---

• Président

  Helena Loureiro

  helena@portus360.com

• 

Etats-Unis

---

• Président

  Jean Francis Mots

  jfmots@hotmail.com

• 

Mexique

---

• Président

  Frédéric Lejeune

  disciplesescoffiermx18@gmail.com
  

  Tel: +52 55 5451 5419

• 

Zone Asie pacifique

Vice Président International de la Zone Asie Pacifique

Robert Fontana

Mobile : +852 6355 1581
Office G4, Smart Office G/F
535 Canton Road
Kowloon
HONG KONG
robert.fontana@disciples-escoffier.asia

BUREAU ASIE PACIFIQUE

• 

  Trésorier :

  Thierry Muller

  Mobile : +33 7 88 55 15 80
  Office G4, Smart Office G/F
  535 Canton Road
  Kowloon
  HONG KONG
  thierry.muller@disciples-escoffier.asia

   

• 

  Coordinatrice :

  Raphaëlle Muller

  Mobile : +33 7 77 77 72 18
  Office G4, Smart Office G/F
  535 Canton Road
  Kowloon
  HONG KONG
  raphaelle.muller@disciples-escoffier.asia

• Communication & Marketing

  Benjamin Grenier

  Mobile : +852 9161 5688
  Benjamin.grenier@institutescoffier.com

   

  Ambassadeur Asie

  Laurent Pousse

  Mobile : +66 6 1509 0489
  pousselaurent@hotmail.com

AUSTRALIE

• Président

  Christophe Grégoire

  Mobile: +61 04 88 38 65 08
  40 Malbon Street
  Bungendore NSW 2620
  Australia 
  Gregoire88@outlook.com 

• 

• Vice Président et Trésorier

  Daniel Hiltbrunner

  Mobile: +610474782077
  chefhilti@hotmail.com

• Facebook

  Instagram

CAMBODGE

• Président

  Bruno Cardone

   

  Mobile: +855 70 730 545

  headofculinary@acac.edu.kh
• 

• Vice Président

  Luu Meng

  Mobile: +855 15 889 688
  luumeng@thaliashospitality.com

• Secrétaire Général

  Olivier Gilles
  Mobile : +855 12 210 287

  oliviersommelier@yahoo.fr

• Facebook

CHINE

• Président

  Peter Zhou

  Mobile: +86 1535 666 1234
  No. 58, Fu Ming Zhi Rd., Hengsha
  Shanghai
  CHINA
  peter.escoffierchina@hotmail.com

   
• 

• Secrétaire Général

  David Jean Marteau

  Mobile: +86 1861 683 4916
  david.escoffierchina@hotmail.com

• Secrétaire Générale Adjoint

  Paul Luo

  Mobile: +86 1358 810 5858
  paulluo.escoffierchina@hotmail.com

• Trésorière

  Linda Fu

  Mobile: +86 1592 146 9638
  linda.escoffierchina@hotmail.com

• President Honoraire

  Yin Yin Zhao

  Mobile : +86 1360 900 9099
  yinyin.escoffierchina@hotmail.com

• Ambassadeur Honoraire

  Cao Di Fei

  Mobile : +86 1350 125 8511
  difei.escoffierchina@hotmail.com

• Coordinateur Club Epicure

  Cyril Koog

  Mobile: +86 1582 165 0914
  cyrilk.escoffierchina@gmail.com

• Vice Présidents

  Rick Fu
  Mobile: +86 1332 118 3570
  rick.escoffierchina@hotmail.com

  Tony Jiang
  Mobile: +86 1592 113 8439
  tony.escoffierchina@hotmail.com

  John Zhou
  Mobile: +86 1360 194 2950
  john.escoffierchina@hotmail.com

• Facebook

COREE DU SUD

• Président

  Byong Dong JANG

  Mobile: +82 10 4279 2933
  chefkorea@hanmail.net

• 

• Trésorier

  Choi Sora

  Mobile: +82 10 3000 4015
  Essol1981@gmail.com

• Vice Président

  Koh Seungjeong

  Mobile: +82 10 8744 4277
  escoffier@hanmail.net 

• Président fondateur

  Choi Soo-Keun

  Mobile: +82 10 5207 6785
  skchoi52@hanmail.net

• Facebook

HONG KONG

Président

Carlos de Sousa

Mobile: +852 9882 0511

Office G4, Smart Office G/F,
535 Canton Road, Kowloon
Hongkong

carlos.desousa@institutescoffier.com

 

• Secrétaire Général

  Lawrence Hung

  Mobile: +852 6016 8500
  lawrence.hung@disciples-escoffier.asia

   

• Vices présidents

  Samantha Tam
  Mobile: +852 6010 1980
  epicure.hk@disciples-escoffier.asia

  Adrian Gooljary
  Mobile: +852 9023 4933
  adrian.gooljary@gmail.com

• Président Fondateur

  Jaakko Sorsa

  Mobile: +852 6408 4270
  jaakko@finds.com.hk

• Facebook

INDONESIE

• 

  Vice Président

  Gilles Marx

  Mobile: +62 81511307110

  Amuz Gourmet Restaurant, the Energy Building 2nd floor
  SCBD lot 11 A. Jalan Jendral Sudirman
  Kav 52-53 Jakarta 12190
  INDONESIA
  
  gilles@amuzgourmet.com

   

MACAU

• 

  Président

  Franck Damianovitch

  156 Rua de Braganca,
  Supreme Flower City, Block 1, 17/D
  Macau

  Mobile: +853 68827149

  franck.damianovitch@hotmail.co.uk

• Vice Président

  Wilson Chu

  Mobile: +853 66128849
  156 Rua de Braganca
  Supreme Flower City, Block 1, 17/D
  Macau
  wilson@wifi-connected.net

• Secrétaire Général

  Pedro De Almeida 

  Mobile: +853 65274276
  chef.pedro.almeda@gmail.com

• Facebook 

  Instagram

NOUVELLE CALEDONIE

• Président

  Olivier Haar

  Mobile: + 687 76 62 86
  BP 1980
  98890 Païta
  Nouvelle Calédonie
  France
  o.haar@lagoon.nc

• 

• Secrétaire Général

  Ludovic Pannier

  Mobile: + 687 52 85 15
  pannier.ludovic@hotmail.fr

• Trésorière

  Suzanne Kenyon

  Mobile: + 687 78 28 87
  passeportgourmand@lagoon.nc

• Facebook

PHILIPPINES

• Président

  Sau Del Rosario

  Mobile: +63 917 556 0917
  Unit 24, 3/F Cedar Executive Building
  1006 Arnaiz Avenue
  Makati
  Philippines 1223 
  chefsau@yahoo.com

• 

• Secrétaire Général

  Donna Chua

  Mobile: + 63 9175526009
  donnasheryl@gmail.com

• Président Fondateur

  Philip John Golding

  Mobile: +63 917 817 9441
  chefphilip85@gmail.com

• Legal Service

  Jacob Divino 

  Mobile: +63 920 951 8357
  jmdivino@sourceasia.biz

• Facebook

TAHITI

• 

  Président

  Christian Frechede

  Mobile: +689 87 21 98 54
  Lycée D’hôtellerie et de Tourisme de Tahiti
  BP 13000 MOANA NUI
  98717 PUNAAUIA
  POLYNESIE FRANCAISE
  

  frechede17@gmail.com

SINGAPOUR

• Président

  Edmund Toh

  Blk 313 Tampines Street 33
  #05 - 28
  Singapore 520313

  Mobile: +65 9151 1112
  toh_edmund1209@hotmail.com

• 

• Secrétaire Générale

  Jessica Prevost

  Mobile:+6590121121                              
  25 Amber Road #10-08 The Cape
  Singapore 439872
  jessica.prevost@disciples-escoffier.asia

• Trésorier

  Marvas Ng

  Mobile: +65 8124 4787
  marvasng@hotmail.com

• Facebook

  Instagram

THAILANDE

• Président

  Frédéric Hamann

  Mobile: +66 6 2370 9813
  58/8 "bundit Place" Salaya MOO 4
  Phutthamonthon 73170 Nakhon Pathom district
  Thailand
  frederic.hamann@disciples-escoffier.asia

• 

• Trésorier

  Laurent Opportune

  Mobile: +66 02-0163907
  laurent@klongphaifarm.com

• Président Honoraire

  Hervé Frérard

  Tél : +66 6 3654 4652
  hf2709@icloud.com

• Facebook

VIETNAM

• Président

  Sakal PHOEUNG

  Mobile : +849 02 59 70 09
  sakalph@hotmail.com

• 

• Secrétaire Général

  Tu-Tho THAI

  Mobile : +849 46 13 99 73
  Lys Events
  27/1 Nguyen Van Nguyen
  Ward Tan Dinh, District 1
  HCMC
  Vietnam
  info.vn@disciples-escoffier.asia

• Trésorier

  Pierre LE FOLL

  Mobile : +849 79 99 14 90
  treasurer.vn@disciples-escoffier.asia

• Vice Président

  Raphaël KINIMO

  Mobile : +848 65 81 04 82
  kinraph2002@yahoo.fr

• Facebook

Zone Japon

Vice Président International de la Zone Japon

Nobuhiko Fukuda 

Mobile  +0081-3-5444-6801
Maison Ono 5-13-11 Shiba
Minato-ku Tokyo
Japon

nihon@escoffier.or.jp