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Février 2021

Seul on va plus vite, Ensemble on va plus loin

Communiqué de Nicolas Sale
Président International

Nicolas Sale Président International

 

Chers Disciples, Chers Amis,

J’ai été heureux d’être le dixième chef du Ritz, depuis notre Maître Auguste Escoffier, pendant 6 années et d’avoir pu y apporter ⭐️⭐️et ⭐️étoiles Michelin avec l’ensemble de mes équipes.

Nous avons eu l’honneur et le privilège de participer à cette réouverture mythique.

Après mon départ de cet établissement, fin Mars 2021, je pourrai ainsi me consacrer encore plus à notre belle association qui me tient tant à cœur. 

Tout d'abord en continuant à partager avec vous ce qui nous unit : l’Esprit Escoffier mais également en vous aidant à poursuivre et développer nos actions, afin de véhiculer au plus grand nombre ces valeurs qui nous sont si chères.

Une page se tourne et une autre s’ouvrira prochainement...
 
En attendant prenez soin de vous et de vos proches.
 
Amicalement
Nicolas Sale

  


 

La rose Auguste Escoffier® Meizasmyne 

Nous avons le plaisir de vous présenter la Rose Auguste Escoffier® Meizasmyne. 

Cette délicate fleur aux couleurs Pêche Melba et à la senteur douce d'amande a été dévoilée officiellement le 12 septembre dernier à Villeneuve Loubet à l'occasion des Fêtes Gourmandes Escoffier en présence du Maire de la ville Lionnel Luca, de notre Président d'honneur et Président de la fondation Escoffier, l'arrière petit fils du Maître, Michel Escoffier, de la marraine de l'événement la cheffe du Negresco et Disciple, Virginie Basselot, de Matthias Meilland de la maison Meilland, ainsi que de nombreux officiels et Disciples de la région. 

Sur une idée originale de Marie Christine Giblot Ducray, la présidente Afrique du Sud, de Bernard-Louis Jaunet secrétaire général international, de Dominique Charpentier, Administrateur de la Fondation et de Michel Escoffier, cette Rose a été merveilleusement travaillée et créée par l'emblématique Maison Meilland

A la demande du Bureau International, la maison Meilland a accepté de proposer à nos amis Disciples Européens d'acquérir cette merveilleuse Rose à un tarif promotionnel. 

Une remise de 20% leur sera réservée dès 40€ d'achat hors frais de port. Pour toute commande du 1er octobre 2020 au 31 décembre 2021. Remise valable 1 seule fois. Code Promo: 695

Téléphone : 04 78 34 46 52 Du lundi au vendredi de 9h à 17h. 
Courrier : Meilland Richardier  CS 9006 38790 DIEMOZ - France
Site internet : https://www.meillandrichardier.com/

Pensez à offrir ce magnifique rosier à votre Valentin ou Valentine !

 


 Site Internet International

Espace membre dédié aux Disciples Escoffier 

 

Pour ceux n'étant pas encore enregistrés, c'est gratuit et ça ne prendra que 5 min!!!
Pour accéder à votre espace membre suivez les instructions ci dessous:

 

Rendez vous sur ce lien: (cliquez) https://disciples-escoffier.com/fr/acces-membre
Vous allez être rediriger vers une page où vous trouverez deux champs à remplir.

Premier bouton IDENTIFIANT
Saisissez l'email que vous avez fournis à votre délégation (celui où vous venez de recevoir ce message)

Second bouton MOT DE PASSE
Saisissez le mot de passe temporaire: disciple2020
Vous allez être automatiquement rediriger vers une nouvelle page pour définir un nouveau mot de passe de votre choix.

Vous pourrez également y saisir vos préférence de fuseau horaire ou de langue.

Après cette étape, vous avez désormais accès à votre Espace Disciple.

N'oubliez pas de renseigner les champs pour apparaitre sur les cartes interactives!!

Deux cartes sont à votre disposition:

  • Une carte publiqueà disposition du grand public, où l'on pourra retrouver tous les établissement référencés Disciples Escoffier.
  • Une carte membres, uniquement accessible aux membres ayant été confirmé par leur délégation où chaque Disciple pourra accéder aux contacts des autres Disciples à travers le monde.

Pour y apparaitre, rien de plus simple, rendez vous dans votre espace (bouton "Accès membre" en haut à droite de la page), cliquez sur MODIFIER MON PROFIL et remplissez le formulaire.

Pour les professionnels souhaitant que leur entreprise figure dans l'annuaire publique, et ainsi bénéficier d'une large visibilité au niveau international, il suffit de remplir tous les champs et selectionner le bouton "Je souhaite que mon établissement figure dans l'annuaire publique".

Pour les membres ne souhaitant pas apparaitre dans l'annuaire privé, cliquez sur le bouton "Je souhaite ne pas figurer dans l'annuaire des membres". Votre profil sera alors classer en invisible par les autres.

 

Nous vous souhaitons une belle découverte de ce site qui est le votre! 

 



Actualité Partenaire

Le Musée Escoffier de l'Art Culinaire

 

Ce Musée privé de l’Art Culinaire, unique en France, est inauguré dans la maison natale d'Auguste Escoffier en 1966. Il présente un panorama complet sur l’univers de la cuisine française.

Découvrez le charme d’une authentique maison de village du XVIIIe siècle, chargée de souvenirs et articulée autour de l’âtre familial.

Dix salles d’exposition sont organisées sur 300 m²: Vieux fourneaux, potager provençal, collection de menus, sculptures en sucre et en chocolat, bureau et bibliothèque du maître, et un espace interactif pour les enfants.

 

Malgré la situation sanitaire actuelle qui contraint le Musée Escoffier à garder ses portes closes pour le public jusqu'à nouvel ordre, les équipes se mobilisent pour faire vivre cet établissement qui est si cher à tant de Disciples. 

Grâce principalement à des animations sur les réseaux sociaux avec une savoureuse alliance de jeux, de découvertes d'œuvres, de recettes de chefs ou d'idées sorties. 

Plus d'info, c'est par ici: Facebook / Instagram 
Ne ratez pas également l'occasion de vous inscrire à leur Newsletter et de visiter leur site internet en cliquant ici 

Le Musée Escoffier de l’Art Culinaire et les Disciples Escoffier
La transmission et le partage étaient au cœur des préoccupations d’Auguste Escoffier. Durant ses 60 ans de carrière exceptionnelle, il n’a cessé de former les générations futures (environ 2000 cuisiniers). II voulait que son héritage s’inscrive dans l’évolution de la gastronomie : “La cuisine, sans cesser d’être un art, deviendra scientifique et devra soumettre ses formules, 
empiriques trop souvent encore, à une méthode et à une précision qui ne laisseront rien au hasard. “ (Auguste Escoffier).

Aujourd’hui, deux associations permettent d’ancrer cet héritage culinaire dans notre société. 
Le Musée Escoffier de l’Art Culinaire, à travers la Fondation éponyme, conserve et transmet le patrimoine gastronomique, historique et culturel légué par Auguste Escoffier.
Les Disciples Escoffier International font vivre son savoir dans le monde, à travers ses 45 délégations et ses 30 000 ambassadeurs depuis 25 ans.

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Agenda

31 / 03

Chapitre et diner de gala de la délégation Australie à l'Ambassade de France en Australie.

Organisé par Christophe Grégoire le Président et son équipe.

Australie 
Zone Asie Pacifique

08 / 10

14ème Rencontres Internationales à Nice 

Du 8 au 10 octobre 2021.

Organisées par Jean Claude Brugel Président Riviera Côte d'Azur Monaco et Corse et son équipe.

 

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