L’ASSOCIATION

ORGANIGRAMME INTERNATIONAL

Disciples Escoffier International
Résidence Auguste Escoffier
Place du Général de Gaulle
06270 Villeneuve-Loubet

 

CONSEIL MAGISTRAL

Présidents d’Honneur fondateurs des Disciples d’Escoffier

• Pierre Sauvan
• Jean Ducroux
• Charles Janon
• Joseph Mora
• Henri Ricottier

Président d’Honneur

Raymond ARMISEN

Past-Présidents

Jean-Claude GUILLON guillonchristiane@sfr.fr
Jean-Pierre BIFFI Jean-Pierre.Biffi@Poteletchabot.fr
Régis MARCON marcon.regis@gmail.com
Thierry MARX tmarx@mohg.com

Président d’Honneur Héréditaire (représentant la famille Escoffier)

Michel ESCOFFIER michelescoffier@yahoo.fr

Président International 

Jean-Pierre BIFFI Jean-Pierre.Biffi@Poteletchabot.fr

Vice Président International pour la France (Président Pays France)

Patrick GUAT patrick.guat@me.com

Past Vice Président pour la France (Past Président France)
Michel RECEVEUR receveur@orange.fr

Vice Président International pour l’Europe (Président Pays Suisse)

Pierre-Alain FAVRE pa.favre@bluewin.ch

Past Vice Président pour l’Europe (Président Benelux)
Daniel LASSAUT info@lassaut.be

Vice Président International Monde (Président Pays Japon)

Nobuhiko FUKUDA n.fukuda@tokyuhotels.co.jp

Past Vice Président International Monde (Past Président Pays Japon)
Iwao OHBA nihon@escoffier.or.jp

PRÉSIDENTS DES DIFFÉRENTS PAYS

Afrique du Sud : Marie-Christine GIBLOT-DUCRAY christine@mccafrica.com
Australie: Jérémy MANTELIN jeremie@eustralis.com.au
Benelux : Daniel LASSAUT info@lassaut.be

Canada : Sébastien GIANNINI sebastien.giannini@hotmail.com
Chine :Peter ZHOU peter.escoffierchina@hotmail.com
Corée : Cho WOOHYUN whcoh0903@hanmail.net
Grande Chine Pays Asie : Robert FONTANA robert.fontana@disciples-escoffier.asia

France : Patrick GUAT patrick.guat@me.com
Hong-Kong : Daniel BIRKNER daniel.birkner@disciples-escoffier.asia
Ile Maurice : Yves DUMONT yves.dumont@passion2chefs.com
Italie : Francesco AMMIRATI francesco.ammir@libero.it
Japon : Nobuhiko FUKUDA n.fukuda@tokyuhotels.co.jp
Macao : Emmanuel SOULIERE emmanuel.souliere@sands.com.mo
Madagascar : Eric KOLLER erickoller@moov.mg
Nouvelle Calédonie : Fabrice LOUYOT louyot.fabrice@lagoon.nc
Pays Catalan et Occitan : Brice DUCOS disciplesescoffier2015@gmail.com
Philippines : Philip John GOLDING info.ph@disciples-escoffier.asia
Portugal : Benoit SINTHON  benoitsinthon@portobay.pt
Réunion Océan Indien : Yves BOUVIER y.bouvier@afpar.com
Royaume-Uni : Daniel AYTON disciplesescoffieruk@gmail.com
Russie : Yannick PRUNIER  pruniery@yahoo.fr
Singapour : Emmanuel STROOBANT emmanuel@emmanuelstroobant.com
Suisse : Pierre-Alain FAVRE pa.favre@bluewin.ch
Thailande : Olivier CASTELLA chefolivierbangkok@hotmail.com
U S A : Michel BOUIT mbi@worldofmbi.com
Vietnam : Sakal Phoeung sakalph@hotmail.com

PRÉSIDENTS DES RÉGIONS DU PAYS FRANCE

Bourgogne : Mario VINO escoffier.bourgogne@laposte.net 
Grand Est : Jean-Michel MOUGARD  j.mougard@noos.fr
Grand Lyon : Jean-Christophe ANSANAY-ALEX chef@aubergedelile.com
Grand Sud-Ouest : Patrick GUAT patrick.guat@me.com
Grandes Alpes : François BAKRY gsfgse@gmail.com
Mayenne Pays de Loire : Christian LOUVIGNE c.louvigne@cfavm.com
Nord Hauts de France : Philippe LOR philippe.lor@sfr.fr
Normandie Grand Ouest : Christian GIRAULT chantalchevrolet@wanadoo.fr
Paris Ile de France : Thierry BURLOT burlotthierry@free.fr
Provence Languedoc : Richard BAGNOL presidentdpl@orange.fr
Provence Méditerrannée: Alain LAPORTE escoffier.marseille@orange.fr

Riviera Côte d’Azur : Michel DUHAMEL disciples.escoffier.rca@gmail.com
Var Alpes du Sud : Raymond MACARIO macario.raymond@voila.fr

BUREAU INTERNATIONAL

Président :
Jean-Pierre BIFFI Jean-Pierre.Biffi@Poteletchabot.fr

Secrétaire Général :
Bernard-Louis JAUNET ordre@disciples-escoffier.com

Secrétaire Général Adjoint :
Daniel DORCHIES dandorchies@hotmail.fr

Trésorier :
Mario D’ORIO dorio.mario@gmail.com 

Chargé de développement :
Philippe JOANNES philippe.joannes@fairmont.com

Secrétariat
secretariat@disciples-escoffier.com