News des escoffier

NEWSLETTER N°44

XIèmes Rencontres Internationales à Zurich

Les 2, 3 et 4 Mars prochain auront lieu à Zurich les XIèmes Rencontres Internationales. Elles sont organisées par Pierre Alain Favre, Président Pays Suisse et Vice Président International pour l’Europe, formidablement secondé par son énergique équipe.

Ensemble, ils nous ont concocté un programme qui déjà s’annonce des plus gourmand.

 

Voici le programme court ICI ainsi que le bulletin d’inscription ICI. Nous vous tiendrons informé des petites modifications susceptibles d’y être apportées.

Vendredi 2 Mars 2018
8h00 – 15h00
Accueil des Congressistes, Hôtel Saint Gotthard Zürich
Enregistrement, remise des badges, orientation et informations
Passage impératif de tous les participants

09h00 – 10h30
Assemblée présidents France,  Hôtel Saint Gotthard Zürich
Présence impérative de tous les présidents Pays France et souhaitée pour les Disciples France

10h30 – 12h30
Assemblée présidents Europe, Hôtel Saint Gotthard Zürich
Présence impérative de tous les présidents Europe et souhaitée pour les Disciples Europe 

12h30 – 13h30
Petit en-cas sur place

13h30 – 18h00
Conseil Magistral et Assemblée Générale, Hôtel Saint Gotthard Zürich
Présence impérative de tous les présidents et souhaitée pour les Disciples

19h30
« Gruezi » Apéritif de Bienvenue, Restaurant St Peter

20h
Diner et Soirée Folklorique Suisse, Restaurant St Peter
Une tenue Suisse sera appréciée

Samedi 3 Mars 2018
8h00 – 13h00
Finale Internationale 2018 Concours Jeunes Talents Escoffier cuisine et service
Ecole Gastro & Formation Wädenswil

14h00 – 16h00
Visite guidée de la ville de Zürich

16h00
Photo de Groupe – En Centre Ville
Présence impérative de tous les Disciples avec leur écharpe et leur veste

18h30
Résultats du Concours et Apéritif, Restaurant le Cube Zürich

19h30
Diner de Gala, Restaurant le Cube Zürich
Robes du soir et smokings de rigueur

Dimanche 4 Mars 2018
9h30 – 14h00
Brunch d’adieux, Hôtel Saint Gotthard Zürich

Dans le programme vous retrouverez également toutes les informations concernant les hébergements.

 

Les Disciples Escoffier International au Chefs World Summit 2017

Nous vous rappelons notre présence pendant toute la durée du Chefs World Summit

Au programme, 2 jours de conférences et d’ateliers interactifs seront animés par les plus grands Chefs et experts du domaine !!

Rendez-vous donc les 26, 27 et 28 novembre 2017, au Grimaldi Forum de Monaco, sous le Haut Patronage de S.A.S. le Prince Albert II, et le parrainage de Régis Marcon (notre past président international), Annie Feolde et Bent Stiansen.

Pour venir nous retrouver, rien de plus simple, il vous suffit de vous rendre sur cette page : http://www.chefsworldsummit.com/registration/vip/CWSDESCO17/index.html pour avoir votre badge gratuit grâce au code : CWSDESCO17 réservé aux Disciples Escoffier.

 

Partenariat MACIF

Elections des Délégués du 13 Novembre au 10 Décembre

Rendez Vous sur le site jechoisi.macif.fr afin d’élire les délégués qui vous représenterons, les votes sont ouverts jusqu’au 10 Décembre.

Prochains événements Disciples Escoffier 

FRANCE

  • •• Lundi 13 novembre,Pays France, la délégation Alsace Grand Est, Jean-Michel Mougard et toute son équipe, organise son 14e chapitre, suivi d’un dîner à 8 mains « féminines » au CEFPPA – 77, route du Rhin à Illkirch-Graffenstaden.
  • •• Vendredi 17  novembre,Pays France, la délégation Riviera Cote d’Azur Monaco et Corse, Michel Duhamel  et toute son équipe, organise son chapitre d’automne suivi d’un apéritif dînatoire au lycée hôtelier Paul Augier de Nice.
  • •• Dimanche 19 novembre,Pays France, la délégation Normandie Grand Ouest, Christian Girault président et toute son équipe, organise un chapitre chez les disciples Martha et Dominique Arnou du Restaurant de la mer à Pirou dans la Manche.
  • •• Lundi 20 novembre,Pays France, la délégation Grand Lyon Ain Loire, Jean-Christophe Ancanay-Alex, président et toute sa formidable équipe, organise un chapitre suivi d’un dîner chez leur ami Disciple Fabien Chalard, au restaurant Pléthore et Balthazar, situé rue Mercière à Lyon. Rendez vous est donné à partir de 17h .
  • •• Vendredi 24 novembre,finale nationale Pays France du concours “Jeunes talents Escoffier” à Lille, organisée par Philippe Lor, toute son équipe et Patrick Guat, président France et responsable de la commission concours.
  • •• Lundi 11 décembre,Pays France, la délégation Provence Méditerranée, Alain Laporte, président et toute son équipe, organise le Noël des Escoffier. Cette soirée conviviale sera précédée d’une assemblée générale intermédiaire Pays France. Le lendemain matin, un brunch convivial est organisé pour ceux qui souhaitent rester sur place.

MONDE

  • ••Samedi 11 novembre, finale nationale Pays Suisse du concours “Jeunes talents Escoffier” au centre professionnel de Gastrovaud à Pully, organisée par Pierre-Alain Favre, président Pays Suisse et toute son équipe et chapitre chez Julien Krauss au resaurant de l’hôtel Royal Savoy à Lausanne.
  • •• Lundi 4 décembre, finale nationale Pays Catalan et Occitan du concours “Jeunes talents Escoffier”, organisée par Brice Ducos président de la délégation et toute son équipe, à Argelès-sur-Mer au lycée Bourquin.

Bernard Louis Jaunet
Secrétaire Général International