News des escoffier

Newsletter N°41

 

Partenariat exclusif avec Bragard

Nous avons négocié un partenariat exclusif avec Bragard pour tous les Disciples du monde entier. Il consiste en un modèle exclusif de veste de Chef avec le logo brodé et les passepoils beiges nacrés, dans le code couleur des Disciples. En coton Nano technologie, elle est particulièrement élégante et confortable. Son nom ? Auguste, évidemment !

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ITALIE
GRANDE RÉUNION À ROME

Le Pays Italie a entrepris de se restructurer. Pour cela une journée de travail a été organisée à Rome le 8 Juin dernier par le Président Francesco Ammirati et le Secrétaire Antonio Torcasso. Y assistaient bien évidemment Bernard-Louis Jaunet, Secrétaire international, et Pierre-Alain Favre, nouveau Vice-président international pour l’Europe, et Président du pays Suisse. Un grand nombre de Disciples italiens y participaient 
Elle s’est déroulée à la Villa Bonaparte, siège de l’Ambassade de France près le Saint Siège à Rome, dont l’Intendant est depuis quelques temps Jean-Marie Le Rest, Past-président fondateur du pays Australie. Il a organisé et géré cette journée et grâce à lui, tout fut absolument parfait. Tout le monde va garder le souvenir d’un déjeuner hors du temps servi dans le jardin de cette villa chargée d’histoire.
Un Chapitre a suivi avec une innovation : une cuillère géante fabriquée spécialement pour l’occasion. Elle a frappé l’épaule de Philippe Zeller, l’Ambassadeur de France près le Saint Siège et celle de Franck Bessi, le chef de cuisine de l’Ambassade.

FRANCE

Plusieurs Chapitres et manifestations se sont déroulés dans les différentes Régions.

Bourgogne

8ème Chapitre chez Bernard Loiseau, à Saulieu, le 15 mai. Mario Vino et son bureau (Christian Didier, Christian Emiliani et Pierre Roux) ont intronisé 11 nouveaux disciples : Marlène BorjonLaurent ReyBenjamin RaymondMourad HaddouchePierre LoisySébastien CortellJean-Claude ChazayPascal André Yves PerrinÉric CerbelaudRoger Tabet et Joachim Leruth.

Grand Sud-Ouest 


Repas caritatif, le 14 mai, au restaurant « Hercule Poireau », à Périgueux. Il a été organisé par la brigade Quercy-Périgord (composée de Michelle TheuillantHélène Robert et Thierry Cubaynes), au profit de l’association « Du plaisir au bonheur ». Quatre nouveaux disciples ont été intronisés : Anne BonneauJean-François CrosLaurent Fougeaud et Romain Sauvage.

Grandes Alpes 


2e édition du concours « Wok et plancha » organisé par le président François Bakry et toute son équipe des Grandes Alpes dans la Maison bleue de Yoann Conte, à Veyrier-du-Lac. Tout s’est merveilleusement déroulé : des candidats pugnaces et motivés, de remarquables jurys, une organisation au cordeau. Romain Rodet de B. Com Brasserie a remporté le titre dans la catégorie Jeunes professionnels et Irma Balbuena, stagiaire Cassoton de l’école hôtelière Mexique celui de la catégorie Étudiants.

 

Bernard Louis Jaunet

Secrétaire Général International